La verdad es que mis fotos no son muy allá y las comidas no lucen mucho, pero os puedo asegurar que este pollo en salsa de naranja estaba requetebueno. Es una receta muy facilita y con la naranja le daréis un toque especial a la salsa. Probad a hacerlo así y ya me contaréis si os gusta o no. Lo acompañé de unas zanahorias cocidas y unas patatas fritas en cuadraditos, pero con cualquier otro acompañamiento estará igual de bueno.
Ingredientes:
-pollo
-2 o 3 dientes de ajo
-1 cebolla (media si es grande)
-1/2 pimiento rojo (o verde)
-2 tomates maduros
-3 naranjas de zumo
-sal
-aceite de oliva
-zanahorias
-patatas
Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es quitarle la piel y la grasa sobrante al pollo. Le echamos un poco de sal y lo dejamos reposar un rato.
Ponemos a dorar los dientes de ajo troceados en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
Mientras se doran un poco los ajos vamos enharinando los trozos de pollo.
Doramos el pollo en la olla por los dos lados.
Cuando el pollo esté dorado por ambos lados añadimos la cebolla y el pimiento en trozos. No hace falta que sean trozos muy pequeños porque luego vamos a triturar la salsa.
Cuando la cebolla y el pimiento estén un poco hechos añadimos el tomate pelado y troceado.
Dejamos que se vaya cocinando todo junto y mientras vamos haciendo el zumo con las tres naranjas.
Cuando el pollo esté bien cocido lo apartamos a una fuente y trituramos la salsa. Probamos la salsa y si le hace falta le añadimos un poco mas de sal.
Lo dejamos cocinar unos minutos más para que las zanahorias cojan el sabor de la salsa. Apagamos la olla y dejamos reposar un rato antes de servir.
Sólo nos queda servir y lo mejor de todo, comer este rico pollo en salsa de naranja. Como os dije antes yo lo acompañé de unas patatas fritas en cuadraditos.
.Para completar podéis poner una ensalada como por ejemplo esta de lechuga, aguacate, maíz y aceitunas negras.
Saludos,
Sé.
loquesecocinaencasa.blogspot.com
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