Chuletas en salsa. (de mi madre)

Esta receta la aprendí también de mi madre. Ya os conté en otras entradas que mi madre cocina genial, y nadie le enseñó, ni fué a ninguna escuela, aprendió ella sola, y esta es una de sus recetas que siempre tuvo éxito, para los de casa y para los invitados. Si alguno lee esto, y se dá por aludido, que ponga un comentario 😉. Ya veréis que los ingredientes más sencillos no pueden ser. Bueno no me lío más y os pongo la receta.

Ingredientes:
-Chuletas de cerdo (de las que te gusten, aguja, varilla, etc)
-Aceite de oliva
-Varios dientes de ajo
-Una cebolla
-Un vaso de vino blanco
-Agua y sal

Elaboración:
Salamos las chuletas y las dejamos reposar un poco con la sal. Ya véis que yo puse de aguja que me gustan a mí, y de la varilla que tienen menos grasa para los demás.

 Ponemos el aceite a calentar en una sartén y mientras, enharinamos las chuletas y las vamos friendo con los ajos y con trozos de cebolla, no hace falta que la piquéis pequeñita.

 La vamos colocando en una tartera al fuego y le ponemos también la cebolla, el ajo y un poco de aceite del que estamos utilizando para freírlas.

Le añadimos el vino blanco.

Cuando se consuma el vino blanco le añadimos un poco de agua hirviendo y vamos moviendo de vez en cuando. Mejor a fuego lento.

Las dejamos cocer unos 20 minutos más o menos, dependiendo del grosor de las chuletas, ya lo vamos viendo.

Y listas. Yo en esta ocasión las acompañé de patatas fritas y una ensalada, pero también van bien con un poco de arroz cocido, patatas cocidas, en fin, lo que más os guste. Esta ensalada era de lechuga, tomate, maíz y fresas. Probad esta receta, las chuletas quedan buenísimas y con esa salsita ni os cuento. A veces las recetas más sencillas son las más sabrosas. Espero que si las hacéis me contéis que os parecen. Saludos.

Saludos,
Sé.
loquesecocinaencasa.blogspot.com