Pechuga de pavo con salsa de queso azul de Taramundi

Holaaaa, hoy os propongo una receta súper fácil y resultona de pechuga de pavo con salsa de queso azul de Taramundi que está suuuuuuper rica. Ya veréis que se hace enseguida y con unos cuantos pasos además de pocos y sencillos ingredientes nos vamos a poner las botas. Le puse ese queso porque lo trajimos de una visita que hicimos por esa zona de Asturias, pero con cualquier otro queso también lo podéis hacer; por ejemplo un San Simón, un cabrales, un queso de Arzúa que es más suave, en fin, que cualquier queso que os guste quedará bien en ésta receta.

Ingredientes:

-pechuga de pavo en un trozo

-1 lata de champiñones

-1 brick pequeño de nata (200 ml)

-queso azul (en mi caso de Taramundi)

-albahaca (seca en bote)

-aceite

-sal

-pimienta negra

Elaboración:

Escurrimos los champiñones del agua que traen y los ponemos en la sartén con un poco de aceite y un poco de albahaca. Los dejamos hacer un rato moviéndolos de vez en cuando.

Cuando los tengamos un poco hechos los sacamos de la sartén y los reservamos.

Por otro lado cortamos la pechuga de pavo en tacos más o menos del mismo tamaño y lo salpimentamos.

En la misma sartén de los champiñones echamos el pavo y lo doramos bien por todos los lados.

Vamos moviendo el pavo para que se haga más o menos igual por todos los lados.

Cuando esté dorado añadimos los champiñones.

Echamos un chorrito de vino blanco y dejamos cocinar tapado durante unos minutos.

Mientras se hace el pavo vamos poniendo a calentar en un cazo la nata con una pizca de pimienta negra.

Cortamos unos trozo de queso azul, más o menos a ojo, según os guste de fuerte la salsa le echáis más o menos cantidad.

Cortamos en trozos el queso azul.

Echamos el queso en la nata y removemos hasta que esté fundido.

Servimos el pavo en un plato, acompañamos por ejemplo con unas patatas fritas en cuadraditos y echamos un poco de salsa de queso azul por encima, no me digáis que no tiene buena pinta 😋

Para acompañar la pechuga de pavo con salsa de queso azul de Taramundi podemos hacer una ensalada como ésta que llevaba lechuga roja, maíz, aceitunas negras y tomatitos cherry caseros.

Un saludo,

Sé

loquesecocinaencasa.blogspot.com