Tarta de frutas con mermelada de calabaza en hojaldre.

Esta tarta la hice un día que me quedaban unas cuantas fresas y otras frutas maduras. Tenía también mermelada de calabaza que había hecho, total que hice esta tarta de frutas y mermelada de calabaza que quedó riquísima como siempre. Para hacer el dibujo del hojaldre tengo un cortador que luego os enseñaré. Este tipo de tartas son muy fáciles de hacer, o sea que animaros y tendréis un postre o una merienda rica, rica.

Ingredientes:

-4 o 5 manzanas
-3 o 4 plátanos
-fresas
-mermelada de calabaza (o de otro sabor)
-2 masas de hojaldre
-1 o 2 cucharadas de panela (o azúcar moreno)
-1 huevo (para pintar la masa)

Elaboración:

Pelamos y cortamos las manzanas en trozos no muy grandes, le añadimos un poco de panela, si no tenéis le ponéis azúcar moreno o incluso blanco. La cocemos unos minutos al microondas para que se ablande un poco y suelte el agua.

Colocamos uno de los hojaldres en un molde bajo y ponemos los plátanos en rodajas.

Añadimos la manzana, escurrida del agua que suelta, cuando esté lista.

Con las fresas hacemos lo mismo que con las manzanas, las cocemos un poco en el microondas y las ponemos encima. Como tenía pocas no me dió para cubrir toda la tarta., pero como en mi casa no a todos nos gustan las fresas, pues mejor que mejor, así cada uno corta la tarta por el lado que le gusta.

Cortamos el otro hojaldre con un cortador, lo colocamos con cuidado por encima y sellamos los bordes. Este es el cortador que os decía. Hay que tener cuidado al manipular la masa cortada porque se rompe fácil.

Ah, se me olvidaba, le ponemos antes de cerrar por encima de la fruta un poco de mermelada de calabaza o de otro sabor que os guste.

Pintamos con huevo batido por encima. Si no queréis pintar con huevo no lo hagáis, podéis pintar con un poco de aceite o dejar el hojaldre así, también queda bien.

Horneamos unos 20 minutos a 180/190º.

Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos. Yo me la corté por el lado de la fresa que me encanta y le añadí un trozo de helado de vainilla, una mezcla buenisísima!!

Saludos.
Sé.