Sandwich croque madame

Hoy os propongo una idea de sandwich que está súper bueno. Es el sandwich croque madame, una cena perfecta sobre todo si la acompañamos de una buena ensalada. Este sandwich es de origen francés y en alguna receta lo hacen a la plancha con dos rebanadas de pan y un huevo frito encima, pero a mí se me ocurrió hacerlo con tres panes, el huevo encima y todo al horno. Otro día lo haré a la plancha y con el huevo frito y lo compartiré con vosotros. La verdad es que quedó riquísimo, entraban unas ganas de repetir...

Ingredientes:

-pan de molde
-jamón cocido
-queso
-salsa bechamel
-huevo
-nuez moscada
-pizca de sal
-queso mozzarella rallado

Elaboración:

Mezclamos la bechamel con un poco de nuez moscada. La bechamel que utilicé en esta ocasión era comprada, por aquello de ahorrar tiempo, pero también la podéis hacer vosotros. Ya expliqué como se hace en la receta de lasaña de espinacas y carne.

Con esta bechamel untamos la primera rebanada de pan de los sandwiches y le ponemos la loncha de jamón encima.

Ponemos la loncha de queso encima, volvemos a untar con bechamel la otra rebanada, tapamos y volvemos a untar por arriba con más bechamel.

A la otra rebanada le hacemos con un vaso una hendidura para luego poner el huevo.

Ponemos la tercera rebanada encima.

Ponemos un huevo en cada sandwich, le echamos una pizca de sal y lo rodeamos con el queso rallado.

Horneamos hasta que el huevo esté cuajado a nuestro gusto, más o menos 18 minutos a 190º.

Estaba buenísimo, la bechamel con el queso lo deja súper cremoso por dentro y el huevo con la mozzarella por arriba mmmm!!  para repetir otro día. Mirad el corte.

Acompañamos con una ensalada como por ejemplo esta de lechuga, tomate, manzana, ciruelas pasas y pipas de girasol. La aliñamos como más nos guste y listo, cena preparada.

Saludos.
Sé.