Crema de mango y queso con base de galleta

Este tipo de postres con fruta me encantan y por eso los hago a menudo con diversas frutas. En esta ocasión le tocó el turno a esta rica crema de mango y queso con base de galleta que estaba súper rica. Es muy sencillita y se hace muy rápido, así que no tenéis excusa para hacerla. Si tenéis niños seguro que les gusta y podéis meter por el medio esas frutas que no se comen demasiado bien. Estos ingredientes me llegaron para hacer 4 raciones.

Ingredientes:
-1 mango maduro
-1 yogur natural
-1 cucharada de azúcar glass (o del normal)
-queso de untar (a ojo)
-8 o 10 galletas (de las que os gusten)
- 50 gr de mantequilla (más o menos)

Lo primero es triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.

Integramos bien y la repartimos en los recipientes en los que vayamos a servir la crema de mango. Yo utilicé unos cuencos, pero se puede poner en un vaso como hago a veces. Reservamos un poco de galleta para adornar al final.

En el vaso de la batidora ponemos el yogur natural,

el azúcar glass,

y el queso de untar. Ya veis que no le eché mucho porque no me quedaba, pero vosotros le podéis poner al gusto.

Pelamos el mango, lo troceamos y lo echamos también en el vaso de la batidora.

Batimos bien los ingredientes hasta que quede una crema fina.

Repartimos la crema en los recipientes en los que habíamos puesto la galleta triturada.

Adornamos con la galleta que habíamos reservado y con lo que nos guste. Yo al mío le puse unos arándanos pero cada uno que le ponga lo que prefiera.

Lo dicho, animaos a hacer esta crema de mango y queso con base de galleta, os va a gustar.

Un saludo,
Sé.
loquesecocinaencasa.blogspot.com