Pasta con salchichas y salsa de yogur con mostaza

Que rica es la pasta, es una de esas cosas que está buena con cualquier ingrediente y si tenéis niños en casa seguro que la hacéis a menudo, yo por lo menos una vez a la semana tengo que hacerla, bien sea al mediodía o para cenar, no perdonan una. Esta receta de pasta con salchichas y salsa de yogur con mostaza estaba buenísima y además es fácil, rápida y barata, así que animaos a hacerla con esta salsa, le daréis un toque distinto para variar de  la típica salsa de tomate. Yo la hice con tiburones, pero vosotros podéis hacerla con la pasta que más os guste, tallarines, macarrones, etc.

Ingredientes:

-pasta
-salchichas (de las que os gusten)
-2 yogures griegos sin azúcar
-2 cucharadas de mostaza
-champiñones (de lata)
-aceite de oliva
-sal
-albahaca
-pizca de pimienta negra
-queso rallado

Elaboración:

Ponemos a cocer la pasta en abundante agua con sal. Mientras se cuece vamos haciendo la salsa y las salchichas.
En una sartén con un poco de aceite rehogamos los champiñones previamente escurridos durante unos minutos. Le añadimos un poco de albahaca.

Cuando los champiñones estén listos añadimos las salchichas en rodajas.

En un bol ponemos los dos yogures griegos y una pizca de sal.

Añadimos la mostaza y la pizca de pimienta negra y mezclamos todo bien.

Cuando la pasta esté lista la escurrimos y le echamos las salchichas y los champiñones.

Le echamos también la salsa de yogur y mostaza.

Mezclamos bien y servimos con un poco de queso rallado por encima para darle el toque final.

Ya os lo dije antes, receta fácil, rápida, barata y resultona y además está muy rica. Si la acompañamos de una buena ensalada tendremos una comida completa. Os propongo esta de lechuga roja, tomate, maíz y mezcla de semillas, aliñáis como más os guste y lista.

Saludos.
Sé.