Vasos de crema de queso y yogur con coulis de fresa.

 

Aprovechando que todavía hay fresas y que me quedaban unas pocas por casa, hice éstos ricos vasos de crema de queso y yogur con coulis de fresa. Es un postre súper fácil y que se hace en un santiamén, además está muy rico, así que animaos a probarlo y ya me vais contando. El coulis de fresa se hace triturando las fresas y mezclándolas con un almíbar, pero a mí me gusta más con trozos y lo hago en la sartén con un poco de azúcar y sin el almíbar, es más sencillo y rápido de hacer.

Ingredientes:

-1 yogur griego

-3 o 4 cucharadas de queso de untar(el mío era light)

-2 o 3 cucharadas de azúcar glass (al gusto de cada uno)

-unas cuantas fresas

-2 o 3 cucharaditas de azúcar para el coulis

Elaboración:

Lo primero es hacer el coulis de fresa y dejar que se enfríe, incluso lo podéis dejar hecho del día anterior y en la nevera. Es muy sencillo, troceamos las fresas en trozos pequeños, las ponemos en una sartén con el azúcar.

Dejamos que se cocinen a fuego medio hasta que estén un poco blanditas.

Cuando veamos que ya están bastante deshechas y tienen una especie de jarabe, lo sacamos y dejamos enfriar.

En una jarra o vaso grande ponemos el yogur griego y el azúcar glass.

Añadimos el queso de untar.

Batimos todo con varillas eléctricas.

Ponemos un poco del coulis de fresa en los vasos.

Ponemos encima la crema de queso y yogur.

Rematamos con otro poco de coulis de fresa.

Y adornamos con unas hojas de menta o con otra cosa que queráis. La verdad es que quedan aparentes estos vasos de crema de queso y yogur con coulis de fresa, y además, como os decía antes, están buenísimos 😋

Un saludo,

Sé.

loquesecocinaencasa.blogspot.com