Tarta Tatín de plátano de Canarias

Pues yo aquí sigo, dando ideas de postre o merienda con #plátanodeCanarias (yo no compro otros), porque hay que animarse en estos días tan difíciles para la isla de La Palma y hacer cosillas con esta maravillosa fruta que allí cultivan. Os voy a decir como hice ésta sencilla y riquiiiiiiiisima tarta Tatín de plátano de Canarias que se hace en un santiamén y os va a gustar fijo no, fijísimo. Con unos cuantos ingredientes sencillos vais a tener un postre que no va a dejar indiferente a nadie en casa.

Ingredientes:

-plátanos de Canarias (según el tamaño del molde)

-1 masa de hojaldre

-azúcar moreno (o blanco)

-nueces (opcional)

-yogur griego (para acompañar si os gusta)

Elaboración:

Engrasamos un poco el molde que vayamos a utilizar con mantequilla o con aceite, le echamos en toda la base una buena cantidad de azúcar moreno o en su defecto blanco.

Ponemos los plátanos de Canarias cortados en trozos más bien grandes, intentad que os queden más o menos iguales y que no os pase lo que me pasó a mí que me salieron irregulares.

Ponemos encima el hojaldre, lo mejor es que sea redondo pero como yo ese día tenía uno rectangular, pues lo usé igual. Vamos metiendo la masa hacia adentro doblándola como podamos.

Cuando tengamos la masa colocada le hacemos unos orificios antes de meterla al horno.

Horneamos a 180º unos 20/25 minutos dependiendo de cómo nos guste de dorado el hojaldre.

Antes de desmoldar dejamos atemperar un poco, pero no demasiado porque sino, no se despegará bien del fondo del molde.

Yo le puse unas nueces por encima pero vosotros ponedle lo que os guste y/o tengáis por casa.

A mí me encanta comer la tarta Tatín de plátano de Canarias templadita y con yogur griego con muy poco azúcar, para que contraste con el sabor dulce de la tarta. Aquí os pongo la foto de una porción de la tarta con unas cucharadas de yogur griego, tiene buena pinta ¿a que si?

Un saludo,

Sé.

loquesecocinaencasa.blogspot.com