Tosta de pan de chía con salmón ahumado y huevo poché

Esta tosta de pan de chía con salmón ahumado y huevo poché aparte de la buenísima pinta que tiene, como podéis ver, está riquísima. Saqué la idea del programa de Arguiñano y la verdad es que no me decepcionó porque es  estupenda  para una cena rápida además de nutritiva, y si la acompañamos de una ensalada la tendremos completa. Probadla y no os decepcionará.

Ingredientes

-1 pan de chía (u otro que os guste)

-aguacates

-huevos

-queso de untar

-pepinillos encurtidos (si no os gustan cambiadlos por aceitunas u otra cosa)

-salmón ahumado

-sal y pimienta

Elaboración:

Lo primero es cortar las rebanadas de pan y tostarlas un poco, aunque si el pan es fresco no hace falta porque está riquísimo así tal cual.

Picamos unos cuantos pepinillos y los mezclamos con el queso crema. Untamos las rebanadas de pan con esta mezcla.

En una olla ponemos agua a hervir con una pizca de sal y escalfamos los huevos unos 4 minutos. 

Pelamos los aguacates y vamos colocando unos trozos en cada rebanada.

Ponemos una loncha de salmón ahumado y colocamos el huevo escurrido encima. Le echamos una pizca de sal y de pimenta para terminar nuestra tosta de pan de chía con salmón ahumado y huevo poché.

Mirad que bien quedó el huevo por dentro que al cortarlo se cae la yema por encima de la tosta 😋😋

Un saludo,

Sé.

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