Tallarines con espárragos con bacon y gambas

 Hay gente que piensa que no se pueden mezclar ciertos ingredientes como los que tenemos en la receta de hoy, pero no es así y la verdad es que éstos tallarines con espárragos con bacon y gambas estaban de rechupete; en casa este plato les encantó a todos. Así que ya sabéis, no dudéis en mezclar bacon y gambas con las verduras que os gusten y tendréis un plato de 10.

Ingredientes:

-tallarines (según los que seais)

-1 manojo de espárragos verdes frescos

-3 o 4 zanahorias

-2 dientes de ajo

-1 paquete de tiras de bacon

-1 paquete de colas de gambas congeladas

-aceite de oliva virgen

-sal

Elaboración:

Ponemos agua con una pizca de sala hervir y echamos las colas de gambas congeladas. 

Cuando vuelva a hervir el agua las sacamos y reservamos.

Aquí están los espárragos, eran de buen tamaño.

Pelamos con un pelador los tallos de los espárragos de la mitad hacia abajo.

Cortamos los espárragos en tres trozos y la parte más ancha a la mitad a lo largo.

En una sartén con aceite ponemos a dorar los ajos picados.

Añadimos los espárragos y un poco de sal.

Pelamos las zanahorias, las cortamos en bastones y también se las añadimos.

Echamos especias al gusto, yo le puse pimienta negra y jengibre.

Mezclamos todo y dejamos cocinar con la sartén tapada unos minutos hasta que estén en el punto que nos gustan las verduras, a mí me gustan un poco al dente.

Mientras se hacen las verduras podemos ir cociendo los tallarines. en una olla con abundante agua hirviendo y sal.

En otra sartén doramos un poco el bacon sin nada de aceite porque ya suelta su grasa.

Echamos en la sartén de las verduras el bacon y las gambas.

Mezclamos bien y reservamos un momento.

Cuando los tallarines estén listos los escurrimos y les añadimos un poco de albahaca y un chorrito de aove.

Mezclamos bien.

Y sólo nos queda servirnos un buen plato de estos maravillosos tallarines con espárragos con bacon y gambas que estaban de re-chu-pe-te 😋😋

Para completar nuestra comida podemos hacer una ensalada, ésta llevaba, lechuga roja, tomate, naranja, brotes de soja y aceitunas negras; aliñamos al gusto y listo.

Un saludo,

Sé.

loquesecocinaencasa.blogspot.com