Ya estamos otra vez en plena temporada de tirabeques y como un amigo sabe que me gustan, me suele regalar unos pocos cuando los tiene. En esta ocasión os pongo como hice rápidamente estos tirabeques con jamón serrano y tomate que estaban riquísimos. Es una receta muy sencilla y que como ya os dije se hace en muy poco tiempo.
Ingredientes:
-tirabeques
-jamón serrano en taquitos
-1 tomate maduro
-sal
-aceite de oliva
Elaboración:
Lavamos los tirabeques y a los que son grandes les quitamos los hilos laterales si los tienen y los partimos.
Ponemos en una sartén un poco de aceite, echamos los tirabeques y una pizca de sal. Los salteamos unos minutos, no mucho porque lo mejor es que estén al dente.
Añadimos los taquitos de jamón y los salteamos brevemente.
Ahora echamos el tomate pelado y cortado en tiras y lo cocinamos todo junto unos minutos.
Solo nos queda servir y degustar estos ricos tirabeques con jamón serrano y tomate
Un saludo,
Sé.
loquesecocinaencasa.blogspot.com
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