Mermelada de kiwi y manzana

 

Hola de nuevo, si os regalan unos kiwis como me pasó a mí y no os gustan demasiado o estáis cansados de comerlos al natural, una idea para gastarlos es hacer una mermelada casera. En ésta ocasión opté por hacer una mermelada de kiwi y manzana porque me gusta el saborcito que le da la manzana. Es muy fácil y rápida de hacer, sobre todo si hacéis poca cantidad como yo en ésta ocasión. La proporción de fruta no es importante, yo puse esas cantidades porque era lo que tenía en casa en ese momento, pero cada uno que lo haga a su manera, os quedará riquísima igual. El azúcar lo pongo a ojo y aunque hay gente que piensa que no se debe de hacer así, yo  para la poca cantidad que hago no necesito conservarla mucho tiempo, con lo que tanto azúcar no es imprescindible ni tampoco muy sano y además no me gustan las mermeladas demasiado dulces porque tapan el sabor de la fruta. En fin, que en la cocina, como en tantas otras cosas,  se pueden adaptar las cantidades a gusto del consumidor.

Ingredientes:

-9 kiwis

-1 manzana

-azúcar 

-limón

Elaboración:

Lo primero que hacemos es lavar y pelar la fruta.

La troceamos en cuadraditos pequeños, la ponemos en una olla y le echamos el zumo de medio limón. Si hacéis más cantidad le podéis echar el zumo del limón entero.

Añadimos el azúcar, yo en este caso utilicé panela, aunque vale igual azúcar blanco.

Mezclamos todo bien y cocinamos a fuego lento removiendo de vez en cuando.

Lo dejamos cocinar hasta que la fruta se vaya deshaciendo y tenga el espesor que nos guste.

Metemos en un frasquito o en un vaso que tenga tapa.

Como veis a mí no me dio ni para llenar el tarro, pero como sólo me la como yo, pues ni tan mal, me llegó para varios días.

Y ya tenemos lista nuestra rica mermelada de kiwi y manzana para echarle a unas tostaditas de un pan que sea rico.

Un saludo,

Sé.

#loquesecocinaencasa.blogspot.com