Rollitos de masa brick con manzana y canela.

 

Me rechiflan las cosas crujientes, por eso de vez en cuando hago postres con masa brick o masa filo, que, aunque no son iguales, las dos quedan muy crujientes al hornearlas. La masa brick es un poco más gruesa y más manejable que la filo que resulta muy delicada y se rompe mucho si se seca con el aire. En esta ocasión os voy a poner como hice éstos rollitos de masa brick con manzana y canela que estaban para chuparse los dedos. Yo en esta ocasión utilicé manzanas reineta pero vale cualquier clase de manzana que tengáis o que os guste.

Ingredientes:

-un paquete de masa brick

-8 manzanas (más o menos)

-3 cucharadas de azúcar moreno

-3 cucharaditas de canela

-un poco de mantequilla (para untar la masa)

-unas cuantas nueces (opcional)

Lo primero es lavar, pelar y trocear las manzanas.

Una vez troceadas las ponemos en una olla con una cucharada de azúcar moreno. Las vamos cocinando a fuego lento hasta que tengamos una compota.

Así nos quedará mas o menos.

Cortamos un poco las nueces y las mezclamos con la manzana.

Untamos la masa brick con mantequilla que derretiremos en el microondas.

Mezclamos el resto del azúcar con la canela.

Doblamos la hoja de masa brick por la mitad.

Espolvoreamos la mezcla de azúcar y canela en la masa y echamos un poco del relleno a lo ancho de la masa.

Vamos enrollando  las hojas de masa y las colocamos en una fuente de horno con papel sulfurizado por debajo. Untamos los rollitos con el resto de mantequilla por encima.

Horneamos unos 15 minutos a 190º, dependiendo de como os gusten de tostados, los dejáis un poco más o un poco menos, eso lo vais viendo vosotros.

Las verdad es que tienen una pinta buenísima, super crujientes.

Cortamos por la mitad para que sean más manejables antes de servir.

Y ya tendríamos hecho un postre riquísimo de rollitos de masa brick con manzana y canela que están, como ya os dije, riquísimos 😋

Un saludo,

Sé.

#loquesecocinaencasa.blogspot.com