Higos con queso cotagge y nueces con canela y aceite.

 

Por aquí ando otra vez para dejaros ideas sencillas, ricas y nutritivas; en el caso de hoy y como estamos en plena temporada de higos os propongo una receta muy fácil de higos con queso cotagge y nueces con canela y aceite; y si además os gustan, como a mí, que me encantan, no dudéis en hacer este postre en vez de comer los higos solos, que cuando hay muchos hay que variar y comerlos de distintas maneras. 

Con unos cuantos ingredientes que se encuentran muy fácilmente en cualquier tienda o supermercado tendréis un postre de 10 y sin complicaros nada de nada.

Ingredientes:

-higos (los míos caseros)

-queso cotagge 0% grasa

-nueces

-canela al gusto

-nueces (o cualquier otro fruto seco)

Elaboración:

Lo primero es pelar unos cuantos higos, según los que seáis peláis más o menos. Ya veis que nosotros tenemos higos de 2 tipos. Lo que no sé es que variedades de higos son, si alguno de vosotros lo sabéis no dudéis en decírmelo. 

Mirad que buena pinta tienen., ni os tengo que contar que mientras los pelaba alguno me comí 😅

Los troceamos un poco y los vamos poniendo en un plato o fuente. Echamos un poco de canela por encima.

Con ayuda de una cucharilla echamos queso cotagge al gusto.

Y otra vez un poco más de canela por encima del queso, a mí es que me encanta la canela. ¿Lo habéis notado?

Ahora echamos un poco de aceite de oliva, si es virgen extra mucho mejor.

Le ponemos unas cuantas nueces por encima y tenemos listo nuestro postre de higos con queso cotagge y nueces con canela y aceite, que, como os dije antes, es sencillo, nutritivo y riquísimo; probadlo y ya me contaréis. 

Un saludo,

Sé.

#loquesecocinaencasa.blogspot.com

#quesocotagge

Judías amarillas con chorizo y huevo á feira.

 

Holaaaaa, aquí me tenéis otra vez con una receta súper fácil y riquísima. Si os gustan las judías verdes tenéis que probar, si es que no lo habéis hecho ya, las judías amarillas, para mi gusto son más ricas porque tienen un sabor más suave que las verdes y son suuuuuper tiernas, además cuando son caseras como es mi caso, ni os cuento la diferencia que hay. Lo dicho, si no las habéis probado no dudéis en comprarlas si tenéis oportunidad, aunque la verdad es que no se encuentran fácil en todos los sitios 😅

Eso sí, hay que aprovechar éstos días que todavía las hay porque dentro de poco se acaban, éstas son gallegas y la temporada se acaba en breve. Para hacer estas judias amarillas con chorizo y huevo á feira necesitamos muy pocos ingredientes y el resultado veréis que bueno es. 

Ingredientes:

-judías amarillas 

-patatas

-chorizos

-huevos

-pimentón dulce

-aceite de oliva (mejor virgen extra)

-sal

Elaboración:

Aquí os enseño las judías, casi las parto todas antes de hacerles la foto, con las prisas...

Les quitamos las puntas, las partimos con las manos y las lavamos bien.

En una olla con agua y sal ponemos los chorizos a cocer durante un rato, como unos 15 minutos más o menos. Los pinchamos antes de meterlos para que suelten sustancia y den sabor a las judías.

En otra olla aparte cocemos los huevos. Los ponemos en agua fría y unos 10 minutos desde que el agua hierva serán suficientes. Cuando estén listos los sacamos y esperamos a que enfríen un poco antes de pelarlos.

Cuando hayan pasado los 15 minutos del chorizo añadimos las patatas, las dejamos unos 10 minutos y añadimos las judías amarillas.

Conviene desgrasar un poco si veis que tiene demasiada grasa del chorizo. Con unos 15 minutos mas o menos de cocción llegará para que estén las judías en su punto.

Servimos las judías y las patatas en una fuente, ponemos los chorizos y los huevos partidos por la mitad y terminamos con un poco de pimentón de la vera, dulce o picante, a vuestro gusro y un chorro de un aceite bueno. Como ya os dije estas judías amarillas con chorizo y huevo á feira es una receta sencilla pero que está riquísima, si la hacéis contadme si os gustó o no.

Un saludo,

Sé.

#loquesecocinaencasa.blogspot.com